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• इक्षु शर्करा है, एक -A. पॉलिसैकेराइडB. मोनोसैकेराइडC. डाइसैकेराइडD. कीटोहैक्सोज।
• पौधे के प्रमुख संग्रह पॉलीसैकेराइड का नाम लिखिए ।
• स्टार्च के दो घटकों में कौन - सा `alpha` - ग्लूकोज का शाखित बहुलक है ?
• स्टार्च …………….. का बहुलक है । इसके दो अवयव ……………… तथा................... है ।
• लैक्टोज में संगठन इकाइयाँ आपस में निम्नलिखित के द्वारा जुड़ती हैं -A. `alpha`- ग्लाकोसाइडिक बन्धB. `beta` - ग्लाकोसाइडिक बन्धC. `alpha , beta` - ग्लाकोसाइडिक बन्धD. उपरोक्त में से कोई नहीं
• दूध में कौन-सा डाइसैकेराइड उपस्थित है -A. सुक्रोजB. लैक्टोजC. माल्टोजD. कीटोज।
• लैक्टोज का एक अणु ……………… तथा ……………... इकाइयों द्वारा निर्मित होता है जो परस्पर................... लिंकेज के द्वारा संयुक्त रहती है ।
• निम्नलिखित के जल अपघटन उत्पाद बताइये - (i) सुक्रोज (ii) लैक्टोज
• यौगिकों का युग्म जिसमे दोनों यौगिक टॉलेन्स अभिकर्मक के साथ धनात्मक परीक्षण देते हैं, है -A. ग्लूकोज तथा सुक्रोजB. फ्रक्टोज तथा सुक्रोजC. ग्लूकोज तथा फ्रक्टोजD. ये सभी ।
• वह एंजाइम, जो सुक्रोज के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करता है -A. माल्टोजB. जाइमेजC. इन्वर्टेजD. डायस्टेज।