तलने के लाभ एवं हानियाँ लि�

1.	तलने के लाभ एवं हानियाँ लिखिए।
Answer» तलने के लाभ-तलकर भोजन पकाने के मुख्य लाभ निम्नलिखित हैं ⦁ तलकर पकाया गया भोजन अधिक स्वादिष्ट एवं रुचिकर होता है। ⦁ तले हुए भोजन में एक प्रकार की मनमोहक सुगन्ध एवं आकर्षक रंग आ जाता है, जिसका खाने वाले पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। ⦁ तलकर पकाया गया भोजन खा लेने के बाद काफी समय तक पुनः भूख नहीं लगती। तलने की हानियाँ: तलकर भोजन बनाने से निम्नलिखित हानियाँ होती हैं ⦁ चिकनाई के माध्यम से तलकर पकाया गया भोजन गरिष्ठ हो जाता है तथा शीघ्र नहीं पचता। ⦁ तल कर पकाए गए भोजन के विटामिन तथा कुछ पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं। ⦁ अधिक तला हुआ भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। इससे पेट व गले में जलन हो सकती है।

तलने के लाभ एवं हानियाँ लिखिए।

Answer»

तलने के लाभ-तलकर भोजन पकाने के मुख्य लाभ निम्नलिखित हैं

⦁   तलकर पकाया गया भोजन अधिक स्वादिष्ट एवं रुचिकर होता है।
⦁   तले हुए भोजन में एक प्रकार की मनमोहक सुगन्ध एवं आकर्षक रंग आ जाता है, जिसका खाने वाले पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
⦁   तलकर पकाया गया भोजन खा लेने के बाद काफी समय तक पुनः भूख नहीं लगती।

तलने की हानियाँ:

तलकर भोजन बनाने से निम्नलिखित हानियाँ होती हैं
⦁   चिकनाई के माध्यम से तलकर पकाया गया भोजन गरिष्ठ हो जाता है तथा शीघ्र नहीं पचता।
⦁   तल कर पकाए गए भोजन के विटामिन तथा कुछ पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं।
⦁   अधिक तला हुआ भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। इससे पेट व गले में जलन हो सकती है।

तलने के लाभ एवं हानियाँ लिखिए।

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