किसी तीन भोजन समूहों के पौष्टिक तत्त्वों के बारे में बताएं।

किसी तीन भोजन समूहों के पौ�

1.	किसी तीन भोजन समूहों के पौष्टिक तत्त्वों के बारे में बताएं।
Answer» सूखे मेवे- नारियल को छोड़ कर शेष सभी सूखे मेवे जैसे बादाम, मूंगफली, अखरोट, आदि में बहुत प्रोटीन होता है। इनमें 18-28% प्रोटीन होता है। इनमें खनिज, चर्बी तथा विटामिन भी अच्छी मात्रा में होते हैं। शक्कर तथा गुड़- यह कार्बोहाइड्रेट्स के अच्छे स्रोत हैं। यह शक्ति प्रदान करने वाले भोजन हैं। गुड़ में लोहा भी होता है। मक्खन, घी तथा तेल-यह समूह शक्ति के अच्छे स्रोत हैं। इनमें चर्बी तथा चर्बी में घुलनशील विटामिन होते हैं।