InterviewSolution
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This section includes InterviewSolutions, each offering curated multiple-choice questions to sharpen your knowledge and support exam preparation. Choose a topic below to get started.
| 1. |
इक्षु शर्करा है, एक -A. पॉलिसैकेराइडB. मोनोसैकेराइडC. डाइसैकेराइडD. कीटोहैक्सोज। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 2. |
पौधे के प्रमुख संग्रह पॉलीसैकेराइड का नाम लिखिए । |
| Answer» Correct Answer - स्टार्च | |
| 3. |
स्टार्च के दो घटकों में कौन - सा `alpha` - ग्लूकोज का शाखित बहुलक है ? |
| Answer» Correct Answer - ऐमाइलोपेक्टिन | |
| 4. |
स्टार्च …………….. का बहुलक है । इसके दो अवयव ……………… तथा................... है । |
| Answer» `alpha` -ग्लूकोज एमाइलोज , एमाइलोपेकिटन | |
| 5. |
लैक्टोज में संगठन इकाइयाँ आपस में निम्नलिखित के द्वारा जुड़ती हैं -A. `alpha`- ग्लाकोसाइडिक बन्धB. `beta` - ग्लाकोसाइडिक बन्धC. `alpha , beta` - ग्लाकोसाइडिक बन्धD. उपरोक्त में से कोई नहीं |
| Answer» Correct Answer - B | |
| 6. |
दूध में कौन-सा डाइसैकेराइड उपस्थित है -A. सुक्रोजB. लैक्टोजC. माल्टोजD. कीटोज। |
| Answer» Correct Answer - B | |
| 7. |
लैक्टोज का एक अणु ……………… तथा ……………... इकाइयों द्वारा निर्मित होता है जो परस्पर................... लिंकेज के द्वारा संयुक्त रहती है । |
| Answer» D - ग्लूकोज , D - गैलेक्टोज , `beta` - ग्लाइकोसाइडिक | |
| 8. |
निम्नलिखित के जल अपघटन उत्पाद बताइये - (i) सुक्रोज (ii) लैक्टोज |
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Answer» सुक्रोज तथा लैक्टोज दोनों ही डाइसैकेराइड्स हैं । सुक्रोज अम्लीय माध्यम में जल अपघटित होने पर ग्लूकोज तथा फ्रक्टोज देती है जबकि लैक्टोज से ग्लोकोज एवं गैलेक्टोज प्राप्त होते हैं । `underset("सुक्रोज")(C_(12)H_(22)O_(11))+H_(2)O overset(H^(+))underset("या इनवर्टेज")rarr underset(D-(+)-"ग्लूकोज ")(C_(6)H_(12)O_(6))+ underset(D-(-)-"फ्रक्टोज")(C_(6)H_(12)O_(6))` `underset("लैक्टोज")(C_(12)H_(22)O_(11))+H_(2)O overset(H^(+))underset(या लैक्टोज )rarr underset(D-(+)-"ग्लूकोज ")(C_(6)H_(12)O_(6))+ underset(D-(+)-"गैलेक्टोज")(C_(6)H_(12)O_(6))` |
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| 9. |
यौगिकों का युग्म जिसमे दोनों यौगिक टॉलेन्स अभिकर्मक के साथ धनात्मक परीक्षण देते हैं, है -A. ग्लूकोज तथा सुक्रोजB. फ्रक्टोज तथा सुक्रोजC. ग्लूकोज तथा फ्रक्टोजD. ये सभी । |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 10. |
वह एंजाइम, जो सुक्रोज के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करता है -A. माल्टोजB. जाइमेजC. इन्वर्टेजD. डायस्टेज। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 11. |
सुक्रोज का जल-अपघटन कहलाता है -A. एस्टरीकरणB. साबुनीकरणC. प्रतीपनD. जलयोजन। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 12. |
किटोहैक्सोज में कितने कार्बन परमाणु उपस्थित होते है ? |
| Answer» Correct Answer - छः | |
| 13. |
यौगिक का युग्म जिसके दोनों यौगिक टाँलेन अभिकर्मक के साथ धनात्मक परीक्षण देते है, है-A. ग्लूकोस तथा सुक्रोसB. फ्रक्टोस तथा सुक्रोसC. ग्लूकोस तथा फ्रक्टोसD. उपयुक्त सभी। |
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Answer» Correct Answer - (iii) |
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| 14. |
माल्टोज में दो …………….. इकाइयाँ परस्पर ……………… लिंकेज के द्वारा जुडी रहती है । |
| Answer» `alpha -D` ग्लूकोज, `alpha` - ग्लाइकोसाइडिक | |
| 15. |
`C_(1)` के परितः अभिविन्यास में भिन्न त्रिविस समावयवीयों का युग्म …………… कहलाता है तथा `C_(1)` कार्बन परमाणु............... कार्बन कहलाता है । |
| Answer» Correct Answer - एनोमर, ऐनोमेरिक | |
| 16. |
सुक्रोज एक …………….. सैकेराइड है जो जल अपघटन पर ……………. तथा ……………. का मिश्रण देता है । |
| Answer» डाइ , ग्लूकोज , फ्रक्टोज | |
| 17. |
जिरोथैलीमिया रोग विटामिन ………………. की कमी से होता हैं । |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 18. |
अन्तराणुक ……………… के निर्माण के द्वारा फ्रक्टोस चक्रीय संरचना बनता है । |
| Answer» Correct Answer - हेमीकीटल | |
| 19. |
ग्लाइकोजन क्या होता है ? यह स्टार्च से किस प्रकार भिन्न है ? |
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Answer» ग्लाइकोजन - जानवरों के शरीर में कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन के रूप में संचित रहता है। इसे जंतु स्टार्च भी कहते हैं, क्योंकि इसकी संरचना एमाइलोपेक्टिन के समान होती है लेकिन यह एमाइलोपेक्टिन से अधिक शाखित होता है। यह यकृत, मस्तिष्क तथा पेशियों में संचित रहता है। जब हमारे शरीर को ग्लूकोज की आवश्यकता होती है तब एन्जाइम ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में परिवर्तित कर देते हैं। दूसरी और स्टार्च, ऐमाइलोज `(15 - 20 % )` जो जल में विलेय होता है तथा एमाइलोपेक्टिन `(80 -85 %)` जो की जल में अविलेय होता है, का मिश्रण होता है। स्टार्च पौधों का प्रमुख संचित पॉलिसैकेराइड होता है। ऐमाइलोज `alpha `-D - ग्लूकोज का रेखीय बहुलक है जबकि एमाइलोपेक्टिन `alpha `-D - ग्लूकोज का शाखित बहुलक है। ग्लाइकोजन भी `alpha `-D - ग्लूकोज की बनी हुई शाखित संरचना है परन्तु यह एमाइलोपेक्टिन से अधिक शाखित होती है। ग्लाइकोजन शृंखला में 10 - 14 ग्लूकोज इकाई होती है जबकि एमाइलोपेक्टिन में 20 - 25 ग्लूकोज इकाई होती है। |
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| 20. |
परनीसियस एनिमिया निम्नलिखित विटामिन की कमी से होता है -A. `B_(1)`B. `B_(2)`C. `B_(6)`D. `B_(12)` |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 21. |
तन्त्र की मुक्त ऊर्जा में वृद्धि सन्निहित अभिक्रिया तभी सम्भव है जब यह किसी अभिक्रिया के साथ युग्मित होती है, जिसका `Delta G` का मान है -A. कम तथा धनात्मकB. अधिक तथा धनात्मकC. कम तथा ऋणात्मकD. अधिक तथा ऋणात्मक । |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 22. |
सुक्रोज में फ्रक्टोज इकाई उपस्थित नहीं होती है -A. फ्युरानोज रूप मेंB. पायरानोज रूप मेंC. विवृत शृंखला के रूप मेंD. इनमे से कोई नहीं । |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 23. |
निम्नलिखित ट्राइओजन के फिशर प्रक्षेपण को देखिए - `{:(" "H-C=O),(" |"),(HO-C-H),(" |"),(" "CH_(2)OH):}` यह ट्राइओज है -A. D(+)-ग्लिसरलिडहाइडB. D(-)-ग्लिसरलिडहाइडC. L(+)-ग्लिसरलिडहाइडD. L(-)-ग्लिसरलिडहाइड |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 24. |
ग्लूकोजन में अन्तर आणविक (intramolecular) हेमीऐसीटल के निर्माण के दौरान -A. `C_(1)` असममित हो जाता हैB. `C_(5)` असममित हो जाता हैC. `C_(6)` असममित हो जाता हैD. कोई असममित कार्बन उतपन्न नहीं होती है |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 25. |
…………. द्वारा आबन्धित ………………… की दीर्घ श्रृंखला वाले बहुलक प्रोटीन्स कहलाते है । |
| Answer» पेप्टाइड आबन्ध , ऐमीनो अम्लों | |
| 26. |
निम्नलिखित में से कौन-सा कथन असत्य है ?A. ग्लूकोज `NH_(2)OH` से क्रिया करके ऑक्जाइम बनता है ।B. ग्लूकोज ब्रोमीन जल द्वारा ऑक्सीकृत होकर ग्लुकोनिक अम्ल बनता है ।C. ग्लूकोजन के साथ क्रिया करके हाइड्रोजन सल्फाइट योगोत्पाद बनता है ।D. ग्लूकोजन की विवृत संरचना में एक प्राथमिक तथा चार द्वितीयक हाइड्रॉक्सिल समूह उपस्थित होते है । |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 27. |
सिकेल सैल एनीमिया रोग का कारण है -A. हीमोग्लोबिन में ऐमीनो अम्लों के क्रम में परिवर्तनB. हीमोग्लोबिन की द्वितीयक संरचना में परिवर्तनC. अनिवार्य ऐमीनो अम्लों की कमीD. अनिवार्य एन्जाइमों की कमी । |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 28. |
ग्लोब्यूलर प्रोटीन्स के सन्दर्भ में निम्नलिखित में से कौन-सा कथन असत्य है ?A. इनकी संरचना वलित गोलीय है ।B. ये जल में विलय हैं ।C. ये तप व pH में परिवर्तन के प्रति स्थायी हैं ।D. पॉलीपेप्टाइड शृंखलाएँ आपस में दुर्बल अन्तः अणुक हाइड्रोजन बन्ध द्वारा जुडी रहती हैं । |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 29. |
यदि DNA के एक स्ट्रैण्ड का क्रम -ATGCTTGA- है तो इसके अनुपूरक स्ट्रैण्ड का क्रम क्या होगा ? |
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Answer» DNA अणु में एडीनीन सदैव थायमीन(T) से तथा सायटोसीन (C) सदैव ग्वानीन (G) से युग्म बनता है । इस प्रकार , पहले स्ट्रैण्ड में क्षारकों का क्रम : ATGCTTGA `therefore` अनुपूरक स्ट्रैण्ड में क्षारकों का क्रम : TACGAACT अतः अनुपूरक स्ट्रैण्ड में क्षारकों का क्रम : TACGAACT होगा | |
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| 30. |
रुधिर में उपस्थित हीमोग्लोबिन ……………. का कार्य करता है । |
| Answer» Correct Answer - ऑक्सीजन वाहक | |
| 31. |
निम्नलिखित में से कौन-सी प्रोटीन रक्त परवाह में ऑक्सीजन अभिगमन करती है -A. मायोग्लोबिनB. इन्सुलिनC. एल्ब्यूमिनD. हीमोग्लोबिन। |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 32. |
निम्नलिखित में से क्या सरल प्रोटीन है ? ltbrrgt प्रोटिओजिज , ग्लूटेनिनस , हिस्टोन , कैसीन , म्यूसिन , सैलमाइन तथा हीमोग्लोबिन । |
| Answer» ग्लूटेनिनस , हिस्टोन , सैलमाइन | |
| 33. |
दवाएँ जैसे इन्सुलिन जो की प्रोटीन है, मुँह द्वारा नहीं ली जाती है बल्कि इंजेक्शन द्वारा ली जाती है, क्यों ? |
| Answer» चूँकि इन्सुलिन प्रोटीन युक्त हॉर्मोन है, अतः यदि इन्सुलिन मुँह द्वारा ली जाए तो घटक ऐमीनो अम्ल में पच जाती या जल अपघटित हो जाती और इस प्रकार प्रभावहीन हो जाती । | |
| 34. |
मानव शरीर किस विटामिन का संश्लेषण कर सकता है ? |
| Answer» Correct Answer - विटामिन D | |
| 35. |
इन्सुलिन है, एक -A. ऐमीनो अम्लB. प्रोटीनC. कार्बोहाइड्रेटD. लिपिड । |
| Answer» Correct Answer - B | |
| 36. |
दो कार्बोहाइड्रेट का नाम बताइए, जो जैव ईंधन के रूप में प्रयुक्त किये जाते हैं। |
| Answer» स्टार्च तथा ग्लाइकोजन | |
| 37. |
निम्न में से कौन-सा क्षार RNA में नहीं पाया जाता है -A. एडीनीनB. यूरेसिलC. थायमीनD. ग्वानीन। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 38. |
मानव शरीर में इन्सुलिन का निर्माण तथा क्रिया मधुमेह के स्टार के लिए उत्तरदायी है, यह यौगिक निम्न में किस वर्ग से सम्बन्ध रखता है -A. एक को-एन्जाइमB. एक हॉर्मोनC. एक एन्जाइमD. एक एण्टीबायोटिक। |
| Answer» Correct Answer - B | |
| 39. |
विटामिन `B_(1)` है -A. राइबोफ्लेविनB. एस्कॉर्बिक अम्लC. कोबालामिनD. थायमीन। |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 40. |
रजत दर्पण में प्रयुक्त होने वाला कार्बोहाइड्रेट है -A. सुक्रोजB. स्टार्चC. ग्लूकोजD. सेल्युलोज। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 41. |
ग्लाइसीन है एक -A. अधुर्वीय ऐमीनो अम्लB. ध्रुवीय ऐमीनो अम्लC. अम्लीय ऐमीनो अम्लD. क्षारीय ऐमीनो अम्ल |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 42. |
प्रोटीन के विकृतिकरण में निम्नलिखित में परिवर्तन होता है -A. प्राथमिक संरचना मेंB. द्वितीयक संरचना मेंC. तृतीयक संरचना मेंD. द्वितीयक व तृतीयक दोनों संरचनाओं में । |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 43. |
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना दर्शाती हैं -A. `alpha` - हैलिकल आधार स्तम्भB. जलविरोधी अन्योन्य क्रियाC. `alpha -` ऐमीनो अम्लों का क्रमD. पॉलीपेप्टाइड आधार स्तम्भ का निशिचत अभिविन्यास । |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 44. |
प्रोटीन के संरचना पर विकृतिकरण का क्या प्रभाव पड़ता हैं ? |
| Answer» विकृतिकरण किसी प्रोटीन की द्वितीयक एवं तृतीयक संरचनाओं को नष्ट कर देता हैं हालांकि यह प्रोटीन की प्रारम्भिक संरचना पर कोई प्रभाव नहीं डालता है । विकृतिकरण के परिणामस्वरूप जल में घुलनशील ग्लोब्यूलर प्रोटीन पानी में अघुलनशील फाइबर युक्त प्रोटीन में बदल जाते हैं तथा उनकी जैविक क्रियाशीलता समाप्त हो जाती हैं । अण्डों को उबालना तथा दूध से पनीर बनना विकृतिकरण के सामान्य उदाहरण हैं । | |
| 45. |
प्रोटीन का विकृतिकरण नहीं किया जा सकता है -A. ऊष्मा द्वाराB. भरी धातु के लवणों द्वाराC. X - किरणों द्वाराD. अवरक्त विकिरणों द्वारा । |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 46. |
ऐमीनो ऐसीटिक अम्ल का ज्वीटर आयन लिखिए। |
| Answer» `H_(3)N^(+)-CH_(2)-COO` | |
| 47. |
अम्लीय विलयन में एक ऐमीनो अम्ल निम्न रूप में विद्यमान रहता है -A. धनायन के रूप मेंB. ऋणायन के रूप मेंC. जिविटर आयन के रूप मेंD. उदासीन अनु के रूप में |
| Answer» Correct Answer - A | |
| 48. |
तोलें अभिकर्मक से क्रिया करके ग्लूकोज द्वारा रजत दर्पण बनाना निम्न की उपस्थिति दर्शाता है -A. अम्लीय समूहB. ऐल्कोहॉलीय समूहC. कीटोनिक समूहD. ऐल्डिहाइडिक समूह। |
| Answer» Correct Answer - D | |
| 49. |
निम्न में कौन-सा मोनोसैकेराइड एक पेन्टोज है -A. ग्लूकोजB. फ्रक्टोजC. डीऑक्सीराइबोसD. गैलेक्टोज। |
| Answer» Correct Answer - C | |
| 50. |
कथन :- प्रोटीन का विकृतिकरण इसकी प्राथमिक संरचना को प्रभावित नहीं करता हैं | कारण :- प्राथमिक संरचना , प्रोटीन अणु की आकृति को दर्शाती हैं ।A. यदि कथन तथा कारण दोनों सत्य हैं तथा कारण कथन का सही स्पष्टीकरण हैंB. यदि कथन तथा कारण दोनों सत्य हैं तथा कारण कथन का सही स्पष्टीकरण नहीं हैंC. यदि कथन सत्य हैं परन्तु कारण असत्य हैंD. यदि कथन असत्य हैं परन्तु कारण सत्य हैं |
| Answer» Correct Answer - c | |